Ricciotto è un IGT toscano della Lanciola prodotto con il tradizionale governo all'uso toscano, da uve prevalentemente Sangiovese coltivate a Impruneta, a circa 200 metri, su colline esposte a sud-ovest e suoli di scisto argilloso. Vendemmiato a fine settembre e vinificato in acciaio, si presenta rosso con lievi riflessi granati. Il profumo ha una speziatura evidente e una complessità persistente; al palato gioca su un contrasto ben definito tra freschezza e rotondità, con sensazioni intense e un finale persistente. Gradazione 13,5% circa. Servire a 18-19 °C con carni rosse, funghi e formaggi semistagionati.