Il "Battichiè Riserva"
- Denominazione: Sicilia DOC Riserva, prodotto con uve 100% Nero d'Avola.
- Gradazione alcolica: Si attesta generalmente tra il 14% e il 14.5% vol.
- Affinamento: Un processo lungo e meticoloso che include riposo in vasca, in barrique di rovere francese nuove e, infine, in bottiglia prima della commercializzazione. Questo conferisce al vino una notevole complessità e struttura.
- Caratteristiche organolettiche:
- Profumo: Note fruttate di mora, gelso e ciliegia, con sentori floreali e speziati che ricordano la vaniglia, il cioccolato fondente e il miele.
- Sapore: Asciutto, morbido e corposo, con tannini equilibrati e ben levigati.
- Abbinamenti consigliati: Ideale per accompagnare carni rosse e bianche, salumi e formaggi stagionati, esaltando i sapori dei piatti grazie alla sua ricchezza aromatica.
- Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo a 18°C.
