Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei nonostante l’invecchiamento in legno. Note intense di frutta rossa matura e ricordi di confettura, il tutto avvolto dalle note speziate di vaniglia, pepe bianco e cioccolato. In bocca si sente il suo spessore, elegante grazie ad un tannino setoso.
Da accompagnare con piatti di carne anche elaborati, ottimo con tagliate e filetti. Elegante nel rispettare i formaggi, tra tutti “l’ imbriago” veneto. Lo si può assaporare in meditazione assieme ad un buon sigaro.
Argine Rosso IGT delle Venezie - Baccichetto
€ 11,50Prezzo
- Uvaggio di uve Refosco, Malbech e Marzemino
- Gradazione: 13,5% Vol
- Temperatura di servizio: 18° C
- Zona di produzione: Via salute particella 1711 : Marzemino; via Ronche particella 9798: Refosco; via Salute Particella 712: Malbech
- Metodo: Lotta integrata senza utilizzo di prodotti sistemici e concimi chimici. Due defogliazioni nella fascia dei grappoli. Diradamento se necessario.
- Vendemmia: Manuale quando raggiunta la massima maturazione delle uve con selezione accurata dei grappoli.
- Vinificazione: minimo 20 giorni di macerazione. Fermentazione malolattica in botte. Affinamento di almeno 12 mesi in tonneaux di rovere francese.