Vino bianco. Colore ambrato carico, profumi caldi di frutta candita e confettura di albicocca. Gusto dolce e intenso, rassicurante.
Il Verduzzo si abbina molto bene a pasticceria secca, il massimo di sè lo da con i classici “cantucci”. Grazie alla sua corposità, però, si adatta molto anche al pasto. Da provare con il baccalà alla vicentina!
Verduzzo IGT Marca Trevigiana - Baccichetto
- 100% Verduzzo Friulano
- Gradazione: 12,5 % Vol
- Temperatura di esercizio: 13 °C
- Località di produzione: Ponte di Piave, via Salute. Lotta integrata senza utilizzo di prodotti sistemici e concimi chimici. Defogliazione in post fioritura. Cimatura minima con l’ obiettivo di avere una parete fogliare più estesa. Uve raccolte in surmaturazione.
- Vendemmia: A mano, in cassette, con selezione dei grappoli in più passaggi per raccogliere di volta in volta solo quelli perfettamente maturi
- Macerazione: pellicolare di almeno due giorni a freddo.
- Decantazione del mosto: a freddo.
- Fermentazione in acciaio a freddo 19°C.
