Perlage fine e delicato. La lentezza della rifermentazione in autoclave conferisce una bollicina raffinata. Ricordi di mela verde impreziositi da sentori di frutta gialla e note di rosa. Vino bianco al palato persistente e con retrogusto delicatamente aromatico.
 
Per un aperitivo diverso dal solito e per festeggiare in compagnia.