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Vino Bianco Solleone - Fattoria Biologica il Pino

Quantità

Vino Bianco Solleone

Freschezza e mineralità sono le caratteristiche principali di questo vino bianco. È uno dei vini di punta della casa. Qui la presenza di una piccola percentuale di Malvasia e San Colombiano completano le caratteristiche del Trebbiano di toscana aggiungendo dei profumi,
ancor più floreali, con gelsomino, biancospino e fiori d’acacia su tutti.
Si abbina bene con antipasti leggeri, primi piatti delicati alle verdure, pesce, crostacei e carni bianche elaborate.

Temperatura di servizio 10/12° C

Vinificazione in vasche di acciaio

temperatura controllata tra 24 e 26°

C, chiarifica naturale del vino mediante sedimentazione per gravità.

Maturazione e affinamento 2-3

mesi di battonnage su fecce fini e

almeno 3 mesi in bottiglia.

Uve Uve 70% e Trebbiano Toscano,

15% Malvasia e 15% San Colombano.

Gradazione 12,5% vol

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