reschezza e mineralità sono le caratteristiche principali di questo vino bianco. È uno dei vini di punta della casa. Qui la presenza di una piccola percentuale di Malvasia e San Colombiano completano le caratteristiche del Trebbiano di toscana aggiungendo dei profumi, ancor più floreali, con gelsomino, biancospino e fiori d’acacia su tutti. Si abbina bene con antipasti leggeri, primi piatti delicati alle verdure, pesce, crostacei e carni bianche elaborate.

Vino Bianco Biologico IGT Toscana 2025

Temperatura di servizio 10/12° C

Vinificazione in vasche di acciaio temperatura controllata tra 24 e 26° C, chiarifica naturale del vino mediante sedimentazione per gravità.

Maturazione e affinamento 2-3 mesi di battonnage su fecce fini e almeno 3 mesi in bottiglia.

Uve Uve 70% e Trebbiano Toscano, 15% Malvasia e 15% San Colombano.

Gradazione 12% vol

pH 3.5

Acidità totale 4.2 g/l

Solforosa totale 55 mg/l

Residuo zuccherino <1 g/l