Caratteristiche:
 - Vitigni: Tipicamente Sangiovese (90%) e Canaiolo (10%) per il Roccialta di Uggiano.
 - Colore: Rosso rubino brillante.
 - Profumo: Gradevole e persistente con richiami immediati alla frutta rossa fresca: ciliegia e amarena, con note di violetta e un leggero sentore di spezie.
 - Palato: Asciutto, fresco, con una piacevole acidità e tannini morbidi. È un vino fresco, succoso e fruttato, pensato per essere bevuto giovane.
  - Alcol: Solitamente intorno al 13% vol.
  -  Abbinamenti: La sua freschezza e leggerezza lo rendono molto versatile. Ottimo con:
   - Salumi e antipasti toscani
   -  Primi piatti leggeri con sughi di pomodoro o verdure
   - Carni bianche (pollo, coniglio)
   - Pecorino Toscano
   - Piatti della tradizione come la scottiglia.
   - Ideale anche per un consumo quotidiano e informale.