Vino prodotto per una grande piacevolezza, freschezza ce grandissima devibilità, con sentori di floreali di rosa e ciliegio. Il frutto del sangiovese maturato nelle dolci colline toscane estratto con il metodo saignée (o “salasso”) dona una grande eleganza pur essendo comunque un vino semplice  territorio toscano.

Vino rosato biologico IGT Toscana

Un vino di grande tipicità che accompagna paste con condimenti elaborati, carni rosse, tartufo, formaggi morbidi e stagionati. Consigliato anche per aperitivo.

Servire a 8° – 14° C

Vinificazione In vasche di acciaio a temperatura controllata tra 15 e 22 °C, con metodo Saignèe (salasso), segue alcune settimane di batonnage per essere imbottigliato ad inizio primavera.

Maturazione e affinamento Acciaio e bottiglia.

Uve: 100% Sangiovese Gradazione: 12,5% vol pH: 3.5 Acidità totale: 5.9 g/l Solforosa totale: 55 mg/l Residuo zuccherino: <1 g/l