Merlot - NORINA PEZ

ZONA DI PRODUZIONE: Collio - Italia.
UVE: 100% Merlot.
VENDEMMIA: manuale, prime settimane di ottobre.
VINIFICAZIONE: diraspatura. Macerazione 25-30 giorni,
con fermentazione in tini verticali. Maturazione in legno
Botti slovene. Invecchiamento +/- 12 mesi.
ALCOOL: 13% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino intenso con riflessi granati
ri ezioni nel corso degli anni. Ottimo con la pasta al
carne, e soprattutto con piatti a base di pollo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo con primi a base di carne,
e soprattutto con i piatti di pollo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18º-20ºC (64º-68ºF).