DESCRIZIONE:
Il Fosso Sanguinaio nasce sulle alture di Poggio Ferro, nell’entroterra maremmano, ed attraversa il cuore di Tenuta Aquilaia prima di gettarsi nel fiume Albegna. A questo storico torrente dedichiamo il nostro primo Supertuscan, un vino che grazie al suo lungo affinamento esprime al meglio l’essenza unica di questo territorio.
ABBINAMENTI:
Abbinamenti Cacciagione in umido, bistecca alla fiorentina, formaggi e salumi stagionati della tradizione maremmana
Fosso Sanguinaio - Aquilaia
- Uvaggio: 75% Sangiovese, 15% Petit Verdot, 10% Alicante
- Terreno: Sabbioso- argilloso delle dune quaternarie, ricco di fosforo, ferro e potassio.
- Gradazione: 14%
- Temperatura di servizio: 18-20°C
- Analisi sensoriali: Sangiovese, Petit Verdot e Alicante esprimono tutto il loro carattere in questo prezioso vino rosso. Gli aromi fruttati di ciliegia e mirto si combinano ai sentori di pepe e elicriso. Al palato risulta deciso ed avvolgente, con tannini setosi ed un piacevole retrogusto speziato.
NOTE DEL PRODUTTORE: Sangiovese, Petit Verdot e Alicante esprimono tutto il loro carattere in questo prezioso vino rosso. Gli aromi fruttati di ciliegia e mirto si combinano ai sentori di pepe e elicriso. Al palato risulta deciso ed avvolgente, con tannini setosi ed un piacevole retrogusto speziato.