Curtefranca Rosso Doc BARISELLI FRANCIACORTA
UVE:
50% Merlot
25% Cabernet Franc
25% Cabernet Sauvignon
RESA PER ETTARO: 90 /100 quintali di uva per ettaro = 52 / 59 ettolitri per ettaroTIPOLOGIA DI TERRENO: suoli collinari di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, asciutti, ben esposti e sempre ventilati.
VENDEMMIA: vendemmia manuale in casse fra l’ultima decade di settembre e la prima settimana di ottobre.
VINIFICAZIONE: le uve vengono vendemmiate in tempi diversi in base al loro grado di maturazione e pigio-diraspate. Il mosto fermenta a contatto con le proprie bucce per un periodo che varia dai 10 ai 15 giorni, fondamentale per favorire l’estrazione del colore. Il vino prima di essere imbottigliato permane in affinamento in tini di acciaio per un periodo superiore ai 24 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
COLORE: rosso rubino intenso.
PROFUMO: vino dal carattere molto elegante. Al naso ha decise note di frutti di sottobosco e leggermente speziato.
