Curtefranca Bianco Doc BARISELLI FRANCIACORTA

UVE:

100 % Chardonnay

RESA PER ETTARO: 90 /100 quintali di uva per ettaro = 52 / 59 ettolitri per ettaro

TIPOLOGIA DI TERRENO: suoli collinari di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, asciutti, ben esposti e sempre ventilati.

VENDEMMIA: vendemmia manuale in casse nella prima decade di settembre.

VINIFICAZIONE: dopo una rigorosa selezione ed una soffice pressatura delle uve, il mosto fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata fra i 16 -18°C . L’imbottigliamento avviene dopo un affinamento di circa 12 mesi negli stessi tini di acciaio.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

COLORE: giallo paglierino con tenui riflessi verdi.

PROFUMO: vino dal carattere molto fresco e persistente. Al naso ha decise note fiori bianchi e note aggrumate sinonimo di grande sapidità.