DESCRIZIONE:

Più di 2000 anni fa gli etruschi iniziarono in maremma la coltivazione dell’uva Ciliegiolo, apprezzata oggi per l’intensità aromatica e la rotondità dei suoi vini.

ABBINAMENTI:

Pappardella al sugo di lepre, raviolo maremmano con ragù di cinta senese. Cacciagione in umido

Ciliegiolo - Aquilaia

Quantità

Uvaggio: 100% Ciliegiolo

Terreno: Sabbioso- argilloso delle dune quaternarie, ricco di fosforo, ferro e potassio.

Gradazione: 14%

Temperatura di servizio: 18-20°C

Analisi sensoriali: Marasca, visciola, amarena… ogni sfumatura della ciliegia si apprezza nel bouquet di questo armonioso vino rosso, espressione moderna di una tradizione antica

NOTE DEL PRODUTTORE: Marasca, visciola, amarena…ogni sfumatura della ciliegia si apprezza nel bouquet di questo armonioso vino rosso, espressione moderna di una tradizione antica. Più di 2000 anni fa gli etruschi iniziarono in maremma la coltivazione dell’uva ciliegiolo, apprezzata oggi per l’intensità aromatica e la rotondità dei suoi vini.

Mirko Brunelli

Ciliegiolo - Aquilaia

Caratteristiche