100 Pensieri è il Cococciola Terre di Chieti I.G.T. di Tenuta Ferrante. Uve Cococciola 100%, vigneti a Lanciano (200 m s.l.m.). Affinamento con le fecce per 2 mesi in serbatoio di acciaio. Gradazione 13%. Caratteristiche organolettiche (scheda catalogo): giallo paglierino, con lievi sfumature verdoline; profumo floreale con delle sfumature di mela selvatica, di estrema finezza ed eleganza; corpo di buona intensità, con consistente spalla acida, sapido e persistente nel finale di bocca. Abbinamenti: crostacei ed antipasti leggeri, primi piatti di mare, anche delicati secondi di carne. Temperatura di servizio: 10°C.