Caratteristiche:
 - Vitigni: Principalmente Sangiovese, Pugnitello e Foglia Tonda.
 - Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
 - Profumo: Note complesse di frutti rossi maturi (ciliegia, prugna), spezie dolci, sentori di sottobosco e note balsamiche, talvolta accenni di pasta di mandorla o cacao.
 + Sapore: Caldo, avvolgente, strutturato e con tannini morbidi e ben integrati. Buona persistenza aromatica e un finale lungo.
Gradi (Contenuto Alcolico): Generalmente tra 13% e 13.5% Vol.
Temperatura di Servizio: Consigliata tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Si sposa bene con piatti robusti e saporiti:
 - Primi piatti: Pasta con ragù di carne (es. cinghiale), lasagne, pici.
 - Carni: Carni rosse arrosto o alla brace, selvaggina (cinghiale, cervo), stufati.
 - Formaggi: Formaggi stagionati e salumi.