Barsaglina del Rinascimento 
 - Vitigno: Barsaglina (100%).
 - Caratteristiche:
   - Colore: Rosso rubino intenso, con possibili riflessi granati.
   - Profumo: Intenso e fine, con spiccate note floreali di violetta e sentori di frutti rossi. Possono emergere anche sfumature minerali e speziate.
   - Gusto: Al palato è consistente ma al contempo elegante. Presenta una buona struttura, con tannini vellutati e setosi. Si percepiscono note minerali e speziate nel retrogusto, con una piacevole freschezza e pulizia nel sorso. Il finale è garbato e persistente.
 - Gradazione Alcolica: Generalmente intorno al 12% - 12,5% Vol. (a volte indicato anche come 12% su alcune annate).
 - Abbinamenti: La sua eleganza e struttura lo rendono versatile:
   - Carni: Carni rosse (arrosti, stracotti), carni bianche.
   - Piatti di pesce strutturati: Curiosamente, viene suggerito anche con ricette grasse di pesce, come il Cacciucco alla Livornese.
   - Formaggi: Formaggi di media stagionatura.
   - Zuppe: Si abbina bene anche con zuppe corpose.
 - Temperatura di Servizio: 16°C - 18°C.
 - Temperatura di Conservazione: Come gli altri vini di pregio con potenziale di invecchiamento, conservare in un luogo fresco e buio con temperatura costante tra 12°C e 16°C.