Ottime esposizioni, basse rese, tempi di vendemmia rispettosi della completa maturazione e accurate cernite garantiscono l’ottenimento di uve di straordinaria qualità che, vinificate, forniscono un vino complesso, dall’intrigante freschezza, buon corpo e lungo finale.
Abbinamenti gastronomici:
carni bianche e rosse, formaggi media stagionatura
Barbera d'Alba D.O.C. - Moscone Brothers
€ 12,50Prezzo
Ubicazione vigneti: Monforte d'Alba
- Prodotto con uve Barbera provenienti da vigneti siti in Monforte d’Alba.
- Esposizione: sud-sud/ovest.
- Altitudine: 450 m s.l.m.
- Tipologia del terreno: marne calcareo/argillose.
- Forma di allevamento: Guyot.
- Vendemmia: settembre.
- Temperatura di fermentazione: 26 ° C.
- Temperatura di servizio: 19° C
- Vinificazione e affinamento: fermentazione di 10-12 giorni in acciaio. Seguono fermentazione malo lattica, breve affinamento in acciaio inox e adeguata maturazione in bottiglia.
Note di degustazione.
- Alla vista: rosso intenso.
- All’olfatto: vinoso, elegante, intenso, fruttato, con note che ricordano la viola, la mora e la prugna fresca.
- Al palato: ampio, strutturato ed armonico.