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Dalle nostre migliori vigne di Sangiovese, dove pilloli di Galestro e Alberese trasferiscono alle uve una spiccata mineralità e un’importante spalla acida, nasce il nostro Rosato. Di colore rosa cipolla, con profumi fragranti e note agrumate, ha una bocca di bella pienezza, accompagnata da note sapide e persistenti. Un trionfo di freschezza che resta in equilibrio con la propria mineralità.

 

Abbinamenti:

Antipasti, carni bianche, fritture, crostacei, pesce, molluschi, zuppe, carpacci

Operandi - Piandaccoli

€ 9,40Prezzo
    • Tipo di vino: Rosato
    • Uve: Sangiovese grosso
    • Vigneto di produzione: “Fattoria”, “Pozzo”
    • Altitudine: 230 m slm
    • Esposizione: Sud Ovest
    • Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro e ciottoli fluviali
    • Sistema di allevamento: Cordone speronato
    • Potatura- Defogliatura-diradamento-vendemmia: manuale
    • Resa uva per ettaro: 50 q
    • Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
    • Fermentazione malolattica: acciaio
    • Affinamento in acciao: 12 mesi
    • Affinamento in bottiglia: 4 mesi
    • Filtraggio: molto leggero
    • Bottiglie prodotte: 6000 Formati: 0,75

    NOTE ORGANOLETTICHE

    Colore rosato molto intenso, netto al naso, ricco di essenze erbacee e minerali che lasciano trasparire delle stoccate agrumate. In bocca a regnare sono l’acidità e la sapidità di un vino che di rara freschezza. Leggero il tannino, interessante il finale di piccoli frutti rossi.

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